Figur
6. Vitamin C, E og artaxantin i filet (mg/kg våtvekt), vitamin C
(mg/kg våtvekt) og TBARS (nmol/g våtvekt) i lever (snitt±pooled
SEM, n=12-20). Trekanten på x-aksen indikerer maksimum for
temperatur og SGR. Signifikante forskjeller (p<0.05) vises med
ulike bokstaver i datasett med homogene varianser. Kruskal-Wallis
ANOVA viser signifikant effekt av tid for viatmin C i filet og lever.
